Ma túrófánkot készítettem a családnak, gondoltam megosztom ezt a szuper receptet,amit anyukámtól tanultam:

25 dkg túró
3 egész tojás
6 ek. liszt (nálam kilófaló alapliszt)
késhegynyi szódabikarbóna

A hozzávalókat jól összekeverjük és két kiskanál segítségével forró olajba szaggatjuk. Ha elegendő az olaj (nem kell teljesen elfednie a fánkokat, de majdnem), akkor megfordulnak maguktól, ha megsül az egyik oldaluk. Ha kevés az olaj, akkor kicsit rá kell őket segíteni. :D

Lekvárral vagy édes tejföllel fogyasszuk!
A gyerekek és én magában ettük, így is nagyon finom, bár én már eléggé elszoktam az édes ízektől.

Mai mérlegelésem 100,1 kg. Nem nagyon változik sajnos. Mondjuk az elmúltnapokban inkább 101, 4 vagy 100, 8 voltam.

A méregtelenítéssel arra jutottam, hogy a húsvét előtti héten lesz húsmentes hét, emelett megpróbálok adalékanyagmentesen étkezni. Hát ez nem könnyű, mert még a fűszerkeverékek is tele vannak adalékokkal.
Gyűjtöm a vegarecepteket, hogy kész tervem legyen a húsmentes hétre.
Amúgy tök jó méregtelenítő kúrákat találtam, de nem csinálhatom, mert elég kemény. Így sajátosan tisztulok... lassan. Nagyon bízom benne, hogy tavasszal megindul a fogyás, mert eléggé idegesítő ez...

Addig is elkezdtem Kollath-reggelit enni. Én csak házi műzlinek hívom.
Részletes infó: http://antalvali.com/hirek/kollath-reggeli-elonye.html

Ahogy én készítem:
2 kis ek. búzapehely
2 kis ek. rozspehely
1 mégkisebb ek. lenmagpehely
ezeket 1 dl vízbe áztatom

1 nagy ek. mazsolát szintén beáztatok kevés vízbe.

Reggel a pelyhek beszívják a vizet, ami a mazsolán marad, azt leöntöm és összekeverem a kettőt.
Lereszelek 1 almát, felaprítok 1 ek. diót és 1 tk. mákkal, 1 tk. mézzel 1 ek. friss citromlével a műzlihez keverem.

Sosem szerettem a műzlit, de ez nagyon finom! Laktató, de nem telít el nagyon.
Mondjuk nekem nem tart 4 órán át, ahogy írták, de 10-ig kibírom vele, akkor pedig tízóraizom valamit.

Azt hiszem, 4 vagy 5 napja ez a reggelim. Napi folyadékmennyiségem kb. 2 liter vagy több. (ha zumbázom, 3 is van)

Eddig sem nagyon volt gond a székletemmel, napi 1 (néha 2) volt, rendesen. Amióta ezt reggelizem, azóta kb. kétszer annyi, szóval valamit csak csinál odabent.

Az elmúlt 4 napban visszajött 1 kiló, így megint 100 fölött vagyok. Nem is ez a bajom. Hanem az, hogy több, mint egy hónapja egészségesen étkezem, minimum 2 naponta tornázom, de csak 4 kiló ment le. Valami nagyon nem oké.
Arra jutottam, hogy be kell iktatnom egy méregtelenítést.
Sok helyen lehet olvasni, hogy életmódváltás vagy diéta előtt méregteleníteni kell. Én ebben eddig nem hittem, de jelenleg úgy is érzem magam, hogy nem ártana, de ugye szoptatok. Így semmilyen nagyon aktív méregtelenítésbe nem akarok kezdeni, pedig az 5 napig csak folyadék (100% gyümölcs-, és zöldséglevek, teák) biztosan nagyon hatásos lehet. Szerintem ki sem bírnám.

A megoldásom (remélem, hogy megoldás lesz), hogy húsmentes hetet tartok. Aztán majd meglátjuk, hogy érzem magam utána, de aszt hiszem, csak pozitív lehet az eredmény.

Kitalálom előre, milyen ételeket készítek majd, így nem lesz váratlan helyzet.

Még megbeszélem az urammal, mit szól hozzá, mert nem főzök kétfelé, de úgysem fog tiltakozni.Ma megyek bevásárolni, beszerzek hozzá mindent, ami nem hús!  :)

A közelében nem vagyok a terveimnek, hogy én majd csak havonta, 2 hetente vagy hetente mérem magam. Majdnem minden nap rápattanok reggel a mérlegre. Semmi értelme, de mégis csinálom.

Ma mégis nagy boldogságot okozott! 100 kg alatt vagyok! Éppenhogycsak, mert az eredmény 99,9 kg, de mégsem 100! És ez már csak kevesebb lesz! :)

Még mindig a kölessel kísérletezgetek és egyre jobban tetszik.
Ezt a receptete a NoSalty-n találtam: http://www.nosalty.hu/recept/brokkolis-csirkes-kolesrakott
A férjem azt mondta, miután evett belőle, hogy ez volt élete legfinomabb étele. (sokszor mondja ezt, de akkor tudom, hogy ez tényleg tuti befutó)

Kicsit változtattam a recepten:
- 25 dkg csirkemell
- 50 dkg brokkoli
- 10 dkg zöldbab (nekem sajnos csak sárga hüvelyű volt itthon,de azzal is jó lett)
- fél póréhagyma
- 15 dkg köles (kb. fél bögre)
- 5 dkg vaj
- 5 dkg fehér tönkölyliszt
- 6 dl tej
- 10 dkg trappista

A kölest alaposan átmostam és háromszoros mennyiségű sós, veganaturás vízben megfőztem. (mindig 3xos vízben főzöm, mindig tökéletes lesz) A csirkét felcsíkoztam, olívaolajon megpirítottam sóval, borssal, majorannával, rozmaringgal és friss, apróra vágott petrezselyemmel.
A felkarikázott pórát puhára dinszteltem olívaolajon.
A brokkolit és a babot együtt tettem bő,sós vízbe kb. 10 percig főni.
Hőálló tálba (nem vajaztam) rendeztem a kölest, rá a húst, hagymát, babot, brokkolit.
Az 5 dkg vajat felolvasztottam, belekevertem az 5 dkg lisztet, kicsit pirítottam, majd apránként felöntöttem a tejjel és pár percig folyamatosan keverve besűrítettem. A kész besamelt ízesítettem sóval, fehérborssal, kurkumával, sok szerecsendióval. A parmezánt nem szeretjük, semmilyen sajtot nem tettem a besamellbe, csak ráöntöttem a brokkolira és a reszelt trappistát a tetejére szórtam.
180 fokon sütöttem kb. 30 percig fedetlenül.

Nagyon-nagyon finom ebédünk lett!

Ebből a mennyiségből kb. 6 adag lett.

Egy blog nem fogyásos blog igazi képek nélkül. Így én is teszek fel csúnya képeket. Azért egy hónap múlva már remélem szebb képeket tehetek fel. :)

2013. 02. 05.

Súly: 100,5 kg
Has: 124 cm
Csípő: 120 cm
Comb: 69 cm
Vádli: 42 cm
Felkar: 40 cm

2013. 03. 08.

Súly: 98,2 kg
Has: 120 cm
Csípő: 116 cm
Comb: 65 cm
Vádli: 42 cm
Felkar: 37 cm

2013. 04. 10.

Súly: 96,5 kg
Has: 118 cm
Csípő: 116 cm
Comb: 64 cm
Vádli: 42 cm
Felkar: 37 cm

2013. 06. 07.

Súly: 93,1 kg
Has: 117 cm
Csípő: 116 cm
Comb: 63 cm
Vádli: 42 cm
Felkar: 37 cm

Azért tettem idézőjelbe a címet, mert nem igazi bűnözés ez, hiszen nem fogyókúrázom! :) Egyszerűen csak olyanokat ettem, aminek semmi haszna nem volt: sacher torta, csicsókás pogi (fehér lisztből), kókusztekercs, linzer karika.

Mentségemre szolgáljon, hogy a kicsi lánykám első születésnapját ünnepeltük. A tortából egy nagyon pici, kb. 2 cm vastag szeletet ettem, a linzerből 1 db-ot,a kókusztekercsből 1 dbot, a pogiból vagy 5-öt.
Az elmúlt majdnem teljes egy hónapban szinte semmitnemettemebéd után. 1 narancs, 1 kefír, ilyesmik. Tegnap ehhez képest jól bezabáltam, mert volt még sali és sült csirke, meg falafel. (1 csirkeszárny, 1 falafel golyó és 1 ek. görög sali fért csak belém) Nem voltam jól, nem esett jól, hogy ennyi ettem, pedig régebben ennek a többszörösét képes voltam megenni nyugodt szívvel és fért is belém.

Újabb bizonyíték, hogy jó úton haladok!
Mai mérleg: 100,7 kg.

A hétvégén sajnos nem jutott idő a zumbára, remélem ma sikerül szakítanom rá, mert nagyon jól esne!!!

Azért hamis, mert valójában nincs benne rizs, de ezt senki nem venné észre. :)

"Rizses" hús

0,5 kg hús (nálam lapocka, de pulykacomb is lehet)
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk. pirospaprika
késhegynyi őrölt kömény
2 db babérlevél
só
bors
1 bögre bulgur
2 bögre víz

A hagymát megdinsztelem, összekeverem a pirospaprikával (meg ne égjen!) és rögtön felöntöm 1 vagy 1,5 dl vízzel. Hozzákeverem a kockázott húst, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és lefedve kb. 1 órát főzöm. Ha szükséges, a vizet pótlom közben,de fontos, hogy ne legyen túl sok lé rajta.
Közben elkészítem a bulgurt. Ugyan úgy, mintha rizst készítenénk, csak nem kell megpirítani, ez nem fog ragadni :).
A bulgurt felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, megsózom és addig főzöm, míg be nem szívja az összes vizet. (ha több a pörköltszaft, lehet kicsit csalni és kevesebb vizet tenni hozzá.
Amikor kész, összekeverem a kész pörkölttel és ha túl sok a nedvesség, kicsit még hagyom, hogy a bulgur magába szívja.
Kovászos vagy csemege ubival szeretjük a legjobban!

Brokkolikrémleves

0,5 kg brokkoli
ételízesítő vagy alaplé
2 szem krumpli vagy csicsóka (opcionális)
2 dl tejszín
2 gerezd fokghagyma
1 kis fej vöröshagyma
olívaolaj

Az olajon a kockázott hagymát megdinszteljük, majd rátesszük a rózsákra szedett brokkolit, kockázott krumplit vagy csicsókát és annyi vízzel (vagy alaplével) öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Ízesítjük, beledobjuk a fokhagymát és 20 percig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor beleöntjük a tejszínt és még 1-2 percig forraljuk. Ezután az egészet leturmixoljuk és már fogyaszthatjuk is. A család levesgyönggyel eszi, én magában. Nagyon finom, az egyik kedvenc levesünk!
(Készíthető csak brokkoliból is, csak akkor egy picit kevesebb folyadék kell rá.)
Jó étvágyat!

Még nincs egy hónapja, hogy új életet kezdtem. Pedignekem már olyan rutinszerűnek tünik. Szerencsére. Az a helyzet, hogy néha kicsit el is bizonytalanít, hogy jól csinálom-e, amit csinálok, mert egyáltalán nem esik nehezemre és nem is vagyok éhes.

Még élem a piros-napjaimat, de megmértem magam ma reggel. 100,8 kg. Eddig 4 kilót fogytam. Ezek szerint a februárt már úgy fogom zárni, hogy kétszámjegyű lesz az eredmény és ennek nagyon fogok örülni!

A célom még nem is írtam. A BMI kalkulátor szerint a 165 cm-es magasságommal 75 kg-tól számítanék normál testsúlyúnak.

A 75 kilóval teljesen elégedett lennék! Leszek! Tehát 25 kilót kell fogynom addig.
Ha minden hónapban fogyok 2 kilót, akkor egy év múlva el is érem! :)

Tanulom a zumbát és nagyon élvezem. Letöltöttem több DVD-t. A Basic-kel kezdtem, az amolyan lépésről-lépésre betanítós. Másodjára, harmadjára már mindegyik ment és így az is megizzaszt, ha pedig még marad időm, akkor egy 20 perces expressz edzés utána. Ebből még nem megy minden, de már nem bénázom sokat.
Van még ezeken kívül vagy 10 zumba DVD-m, úgyhogy nem fogom hamar megunni. :)
Ezeket a videókat találtam az említett 2 tornáról: